Za'atar

Com mais de 30 anos de cozinha profissional e de experiência de gestão em restauração, Joe Barza é mundialmente reconhecido como um perito em gastronomia libanesa.

Tem um projecto de consultoria em restauração e catering, o “Joe Barza Culinary Consultancy”, e mais de 100 participações em eventos locais e internacionais de promoção da gastronomia libanesa. Já recebeu vários prémios internacionais e foi o principal jurado do concurso televisivo vencedor de um Emmy “Top Chef”, na sua versão do Médio Oriente, em 2011. É reconhecido como um dos principais responsáveis pela notoriedade e reconhecimento mundial da gastronomia libanesa.

Considerado uma das grandes referências da gastronomia em Portugal, José Avillez tem-se destacado pela sua paixão pela cozinha e pelo seu grande dinamismo e espírito empreendedor. José Avillez tem vários restaurantes em Lisboa e no Porto, incluindo o Belcanto, distinguido com duas estrelas Michelin.

Para saber mais, visite joseavillez.pt